Paseando por la calle Mayor de Madrid encontramos en el número 51 el local centenario “Hijos de Lechuga” cuyo nombre ya nos sorprende de primeras.

Sus orígenes se encuentran en 1840, cuando el Lechuga, apodo de Santiago Gallo, se traslada a Madrid para fundar su negocio de abastecimiento de carne. La calidad de sus productos le aseguraron rápidamente ser el proveedor de la Casa Real. Y no sólo eso, sino también de los hoteles Ritz y Palace.

El local conservó una apariencia tradicional hasta el año 1958, cuando se reformó a una apariencia más moderna. Actualmente el local destaca por su fabricación artesanal de salazones, embutidos y carne.

Otro pedazo de historia en pleno centro de la Villa y Corte.


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