Malacatín, taberna bautizada por un mendigo desde 1895

Era el año 1893 cuando Julián Díaz García llega a Madrid procedente de un pueblo de Cuenca con intención de trabajar, como chico de los recados en un diminuto negocio de bebidas. Después de 2 años sobreviviendo decide montar su negocio, abriendo una taberna en la calle de la Ruda, rotulándola «Vinos» a secas.

Sus comienzos fueron bastante difíciles y precoces, ya que no tenía ni agua, ni gas, ni luz. El pequeño local abría a las 6 de la mañana, iluminándose con candiles de aceite, con los que ofrecía aguardiente de hierbas, de limón y el «suave» a trabajadores humildes como traperos, faroleros, albañiles o panaderos. Ya en los años 50 adquiere una cocina y freidura, con el que empezaría a destacar por su célebre cocido madrileño. El éxito desde entonces es apabullante, siendo una de las mecas de este típico plato de Madrid.

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Como última curiosidad, el antiguo local llamado «Vinos» cambió su nombre debido a un mendigo que solía tocar la guitarra en las inmediaciones y el tabernero salía a increparle diciendo que parase con su constante «ma-la-ca-tín».

Actualizado 11/04/22


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