Madrid hace apenas un siglo tenía una gran cantidad de mercados con mucha historia en su haber. Se recuerdan algunos como el de la Cebada original, el de Mostenses o el de Olavide. Todos ellos desaparecieron por razones especulativas o por falta de uso.
Increíblemente hay uno de aquella época que ha conseguido sobrevivir a todas estas causas y se mantiene muy vivo dentro del barrio Salamanca. Es el Mercado de la Paz. El barrio de Salamanca fue una de las expansiones más importantes de la ciudad en el siglo XIX. Este mercado es una piedra angular en este proceso, construyéndose en 1882.
Este mercado modernista ha conseguido evolucionar y adaptarse a los tiempos actuales.Su marcado estilo arquitectónico modernista marcó un antes y un después en el barrio, al ser tan llamativo. Impulsó la expansión del distrito en sus inicios al ser un punto comercial y de encuentro. Influenciado por mercados franceses, no sólo buscaba cumplir una función comercial, sino también ser un edificio bellamente ornamentado gracias a su espectacular diseño, con cristal y hierro fundido.
El proyecto ya fue finalizado en 1878 y en tan sólo cuatro años fue construido. En este proyecto ya se indicaba que tendría accesos por las calles de Lagasca, Hermosilla, Claudio Moyano y Pajaritos, siendo esta última la actual calle de Ayala. El arquitecto del mercado fue Antonio Ruiz de Salces, académico de Bellas Artes y que años antes había proyectado la Biblioteca Nacional junto con Francisco Jareño.
Aunque originalmente era más impresionante, las reformas que ha sufrido se han realizado con acierto. La más importante fue en 1943, que le concedió su aspecto actual. Tuvo una pequeña etapa de decadencia durante los años 70-80 que consiguió salvar gracias a la Asociación de Comerciantes, que se hizo con la gestión.
Entonces remodeló de nuevo el mercado para darle una segunda vida. Actualmente el mercado sigue el patrón de muchos otros en la ciudad, siendo una mezcla de local gourmet y mercado tradicional. Tenemos mucha suerte de seguir contando con un mercado del siglo XIX en nuestra ciudad.
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