Detrás de este imprescindible local centenario de Madrid se encuentra Emile Huguenin, un cocinero y repostero francés que hizo carrera en ciudades como Burdeos, París y Besanzón. Durante su estancia en París trabajó en el célebre café Lhardy, razón por la que cambió su nombre posteriormente a Emile Lhardy. También durante su estancia en Burdeos,... Leer más →